"Immaginate il miglior dessert del mondo. Poi chiedete ad altre persone qual è il loro preferito. Scommettete pure che la loro risposta sarà diversa dalla vostra". Inizia così il servizio proposto dalla Cnn Travel sui 50 dessert più famosi del mondo individuati dalla pastry chef-reporter Jen Rose Smith che cita subito, dopo poche righe, la dolcezza tricolore.
"Basta andare in qualsiasi paese per trovare tenere fette di tiramisù italiano nei menù dei caffè o per sentire il profumo cremoso dei dan tat di Hong Kong nelle città di tutto il mondo...". E sì perché in questa dolcissima selezione l'Italia non può mancare con il già menzionato tiramisù, ma anche con i cannoli siciliani e il gelato che rientrano di diritto e di gran gusto nella cinquantina planetaria che fa gola a tutti, anche se il podio non è italiano.Al primo posto ci sono gli Alfajores, i biscotti con il dulce de leche del Sudamerica; al secondo l'Apfelstrudel austriaco e al terzo la Baklava turca. Ma anche i nostri tesori che fanno la gioia dei golosi di tutto il pianeta ci sono.
Nella parte più alta della classifica in settima posizione ecco i "Cannoli, Sicily". Con la descrizione: "In questo classico siciliano, le cui radici affondano nella ricca e variegata storia culinaria dell'isola, il guscio croccante e friabile racchiude un ripieno cremoso. Nato durante le sfrenate celebrazioni del Carnevale di Palermo, il cannolo tradizionale è farcito con una ricotta vellutata, prodotta con latte di pecora". Quindi il consiglio: "Assaggiate quel ricco ripieno per percepire l'influenza araba che permea la cucina siciliana: gli agrumi canditi che spesso insaporiscono la cremosa farcitura sono molto apprezzati in tutto il Medio Oriente".
