La lista '50 Top Pizza' para Europa, que deja fuera a Italia, incluye siete negocios situados en Espa�a.Nuevo r�nking del negocio de la pizza en menos de una semana. Esta tarde se ha presentado en Madrid la lista '50 Top Pizza' para Europa que se distingue por centrarse en los mejores destinos fuera de Italia para comer la receta italiana de masa —frente a 'The Best Pizza Awards', r�nking mundial de 'pizzaiolos' promovido por 'The Best Chef' y presentado la semana pasada—.Liderado por la londinense Napoli on the Road —proyecto de Michele Pascarella, que acaba de abordar la apertura de su tercer local en el Soho—, la edici�n 2026 de '50 Top Pizza' para Europa suma siete pizzer�as situadas en Espa�a. Una de ellas ocupa, adem�s, el segundo puesto de las mejores de Europa —al margen de Italia—; se trata de Baldoria, de Ciro Cristiano en Madrid, que de nuevo repite como mejor pizzer�a de Espa�a.Ciro Cristiano, chef y due�o de la pizzer�a Baldoria de Madrid.La representaci�n espa�ola en el r�nking se completa con Sartoria Panatieri, de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, en Barcelona, en el quinto puesto — con distinci�n a�adida como 'Green Oven'—; la madrile�a Fratelli Figurato, en el und�cimo; Oura, negocio en Santiago de Compostela que se estrena en la lista directamente en el puesto 14, mientras logra dos premios especiales —'Performance of the Year' y 'Green Oven'—, con su oferta de "pizza atl�ntica contempor�nea"; Demaio, en Bilbao, en el 16, que tambi�n recibe el 'Best Customer Satisfaction'; Balmesina, en Barcelona, en el 17; y Gasparic, en Girona, en el 39.As� funciona esta gu�aLa gu�a '50 Top Pizza' es un proyecto impulsado por Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere. Aunque naci� como un Top 50 y mantenga este nombre, este a�o ampl�a del n�mero de pizzer�as clasificadas, de cincuenta a sesenta, "decisi�n que responde a la profunda evoluci�n que vive el sector, marcado por un crecimiento notable tanto en calidad como en n�mero de proyectos, especialmente en el continente europeo", se�alan los creadores, que parte de una gu�a de Europa con 200 pizzer�as en el continente, distribuidas en 35 pa�ses, seleccionadas a partir del trabajo de investigaci�n por parte de su equipo inspectores.Michele Pascarella, chef de 'Napoli on the Road'.La presencia espa�ola no solo es notable en el r�nking, sino dentro de la gu�a con un total de 29 pizzer�as, seguida de Francia con 24 e Inglaterra con 22. La ciudad con mayor representaci�n es Par�s, con 17 locales, seguida de Londres con 15 y Madrid con nueve.En 2026, el podio de '50 Top Pizza' se completa con IMperfetto, en Puteaux (Francia), liderada por Tonino Cogliano y Simone Lombardi, que se coloca en el tercer puesto. Mientras, a�ade premios como el 'Pizza Maker of the Year' para Gaspare Squitieri, de Pizza Zulu; la entrada del a�o a Alba, en Z�rich; o la 'Pizza del A�o' para la Marinara, de Surt, en Copenhague.Lo pr�ximo ser� la presentaci�n de la gu�a '50 Top Pizza Italia 2026' el 21 de julio en Mil�n. A su vez, la lista de las 100 Mejores Pizzer�as del Mundo —'50 Top Pizza World'— se desvelar� el 15 de septiembre en el Teatro Mercadante, en N�poles y donde es seguro que los negocios de las veinte primeras posiciones de la clasificaci�n europea estar�n incluidos, ya que ese tramo del r�nking presentado hoy implica acceso directo a la lista global.Lista '50 Top Pizza' 2026Napoli on the Road - Londres, InglaterraBaldoria - Madrid, Espa�a IMperfetto - Puteaux, Francia 50 Kal� - Londres, InglaterraSartoria Panatieri - Barcelona, Espa�a Pizza Zulu - F�rth, Alemania nNea - �msterdam, Pa�ses BajosSapori Italiani U Taliana - Bratislava, EslovaquiaForno d'Oro - Lisboa, Portugal Via Toledo - Viena, Austria Fratelli Figurato - Madrid, Espa�a Surt - Copenhague, Dinamarca Stile Napoletano - Chester, InglaterraOura - Santiago de Compostela, Espa�a La Piola Pizza - Bruselas, B�lgica Demaio - Bilbao, Espa�a Balmesina - Barcelona, Espa�a Zielona G�rka - Pabianice, Polonia Matto Napoletano - Skopje, Rep�blica de Macedonia del NorteFranko's Pizza & Bar - Zagreb, Croacia Pietra - Belgrado, Serbia MaMeMi - Copenhague, DinamarcaOobatz - Par�s, Francia Roco - Par�s, Francia Forza - Helsinki, Finlandia Da Noi - Z�rich, Suiza450�C - Turku, FinlandiaL'Antica Pizzeria - Londres, InglaterraLa Pizza � Bella - Bruselas, B�lgica Pizza Nuova - Praga, Rep�blica Checa Buon Appetito - Burgess Hill, InglaterraArte Bianca - Sagres, Portugal Ciao a Tutti - Varsovia, Polonia Pop's Pizza - Lubiana, Eslovenia La Manifattura - Par�s, Francia Filo D'Olio - Saryer - Estambul, Turqu�a Majstor i Margarita - Belgrado, Serbia Napizza - N�remberg, Alemania Gasparic - Girona, Espa�a Belli di Mamma - Budapest, Hungr�a Calvello's - M�nich, Alemania Fimmina - Par�s, Francia Alba - Z�rich, Suiza450 Gradi - Liding�, SueciaMargherita Pizzeria - Tall�n, EstoniaVilla Severino - Helsinki, Finlandia Pane�lio - Caldas da Raina, Portugal Connie's Pizza - Londres, InglaterraUno Pizza - Dubl�n, Irlanda Bottega Ceccarelli - Brunswick, Alemania Zano - Iasi, Ruman�aMamma Pizza - Oslo, Noruega Mozz. - Ankara, Turqu�a O'Panuozzo - Utrecht, Pa�ses BajosPaesano Pizza - Glasgow, EscociaNapul'� - Atenas, GreciaGemello - Berl�n, Alemania Acqua e Farina - Lugano, Suiza'naPizz� - Bruselas, B�lgica Bella Napoli - Riga, Letonia