1 de julio de 202615:4810 minutos de lectura'Kalis PizzaInstagramDos nombres argentinos quedaron dentro del Top 100 de The Best Pizza Awards 2026, el ranking global que reconoce a los mejores pizzaiolos del mundo. Franco Kalifon, fundador de Kalis Pizza, en Buenos Aires, se ubicó en el puesto 45; mientras que Mauro Colagreco aparece en el puesto 60 junto a Paulo Corsi por Pecoranegra, en Menton, Francia. La selección oficial de The Best Pizza Awards 2026 incluye a ambos dentro del listado global anunciado en Milán.PecoranegraInstagramLa distinción pone a la Argentina en una conversación dominada por Italia, pero cada vez más abierta a escenas pizzeros de Estados Unidos, Japón, España, Brasil, México y otros países. En el caso de Kalifon, el reconocimiento llega por una propuesta nacida en Núñez: pizza al estilo Nueva York, vendida por porción, con masa fina, crocante por fuera y jugosa en el centro. En el caso de Colagreco, el ranking distingue el trabajo de Pecoranegra, el proyecto que desarrolla en Francia junto a Corsi.Kalis PizzaInstagramQué reconoce The Best Pizza AwardsThe Best Pizza Awards no ordena pizzerías como locales comerciales, sino a los pizzaiolos detrás de cada proyecto. La selección 2026 fue presentada en Milán y permite ordenar el listado por Top 100, nombre, ubicación o pizzería, según la página oficial del premio.La edición 2026 tuvo como número uno a Francesco Martucci, de I Masanielli, en Caserta, Italia. El segundo puesto fue para Roberto Davanzo, de Bob Alchimia a Spicchi, en Montepaone, y el tercero para Francesco Capece, de Confine, en Milán. Los argentinos premiados en The Best Pizza Awards 2026Kalifon, de Núñez al mapa mundial de la pizzaFanco Kalifon, en el puesto 45 de The Best Pizza Awards 2026InstagramKalis Pizza abrió hace un año y medio en el barrio porteño de Núñez, con una propuesta directa: pizza de inspiración neoyorquina, menú breve y elaboración propia de varios productos. Kalifon lleva adelante el proyecto junto a su socio Martín Calzetti. En la cocina, la apuesta pasa por una masa fina, tomate San Marzano importado de Italia, mozzarella hecha en casa, pepperoni de elaboración propia y un helado soft de pistacho como cierre de la experiencia.“Lo que buscamos no es ser buenos ni muy buenos, es ser memorables”, resume Kalifon. “Desde el primer bocado hasta el servicio, queremos que cada persona que viene a Kalis Pizza se lo acuerde para toda la vida”.El reconocimiento de Kalifon se suma a otro antecedente internacional reciente: en febrero de 2026, Time Out eligió a Kalis Pizza en el puesto 8 de su ranking de las mejores pizzas del mundo, como único local argentino dentro de esa selección.La trayectoria de Kalifon viene del pan artesanal: antes de Kalis Pizza, lideró Kalis Pan, una marca asociada al crecimiento de la panadería de masa madre en Buenos Aires. Con Kalis Pizza trasladó parte de esa obsesión por la fermentación, la textura y la regularidad del producto a un formato más urbano y veloz: porciones al estilo Nueva York, servidas con identidad porteña.Mauro Colagreco, de Mirazur a PecoranegraMauro Colagreco, en el puesto 60 de The Best Pizza Awards 2026 InstagramEl segundo nombre argentino dentro del Top 100 es Mauro Colagreco, ubicado en el puesto 60 junto a Paulo Corsi por Pecoranegra, en Menton, Francia. La distinción suma al universo pizzero a uno de los cocineros argentinos de mayor proyección internacional: Colagreco abrió Mirazur en 2006 en la Costa Azul francesa y, según la biografía oficial del restaurante, obtuvo tres estrellas Michelin, fue reconocido con una estrella verde Michelin y en 2022 fue nombrado Embajador de Buena Voluntad de la UNESCO para la Biodiversidad.Su carrera tuvo un punto de consagración en 2019, cuando Mirazur fue elegido como el mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best Restaurants. Ese recorrido, asociado a una cocina marcada por el territorio, los productos de estación y la sustentabilidad, ahora aparece conectado con Pecoranegra, el proyecto por el que Colagreco y Corsi fueron incluidos entre los 100 mejores pizzeros del planeta. Top 100 de The Best Pizza Awards 2026