Milano, 25 giugno 2026 – Yapa ha ospitato la leggenda della mixology mondiale: Eli Martínez Bello. A Milano, la mixology d’avanguardia incontra così la sperimentazione gastronomica di un'insegna d'eccellenza.
Con l'iniziativa "Liquid Dialogues", Yapa celebra la cocktail bar culture e i professionisti che ne stanno ridefinendo i confini. L'esperienza nasce da un'idea di Matias Sarli, fondatore di 80-20ml Drinks Lab. La volontà è quella di trasformare ogni drink in un dialogo sensoriale, raffinato e connesso alla filosofia gastronomica della cucina.
Liquid Dialogues
Il programma si distingue per una selezione meticolosa di spiriti di nicchia, infusi con elementi botanici, fiori e radici, capaci di incarnare il carattere audace del locale. In questo format di costante ricerca, "Liquid Dialogues" apre le porte a cocktail bar pluripremiati a livello internazionale, dando vita a esclusive guest experience in cui i confini culturali si mescolano nel bicchiere. L'ospite d'onore della serata è stata una delle voci più iconiche della cultura dell'agave e dell’ospitalità contemporanea. Eli Martinez Bello (Instagram)
Con oltre venticinque anni di esperienza sul campo, Eli Martínez Bello ha segnato tappe fondamentali nel fine dining, guidando il programma di beverage del celebre ristorante Pujol e contribuendo a consacrare il Tlecan come punto di riferimento globale per i distillati messicani. Un percorso d’eccellenza culminato nel 2025 con il prestigioso Bartenders’ Bartender Award, il massimo riconoscimento che i professionisti del settore riservano solo ai veri maestri del bancone.
