ZELENO lisnato povrće, prepuno vlakana, polifenola i flavonoida, iznimno je korisno za zdravlje crijeva. Pitali smo registrirane nutricioniste da navedu koje zeleno povrće najviše preporučuju za zdraviju probavu, a njihov izbor pao je na šest namirnica koje biste trebali potražiti pri sljedećoj kupnji. Od rikole do brokule, ovi sastojci hrane korisne crijevne bakterije, potiču redovitu probavu i pomažu u borbi protiv upala u crijevima, piše Food & Wine.
Bilo da su prelivene vinaigretteom ili pirjane s češnjakom, zelene namirnice mnogo su više od pukog dodatka boje na tanjuru. Mnoge vrste zelenog povrća obiluju topivim i netopivim vlaknima, kombinacijom koja hrani korisne crijevne bakterije i potiče redovitu probavu. Bogate su i polifenolima i flavonoidima, biljnim spojevima koji u suradnji s crijevnim mikrobiomom mogu podržati cjelokupno zdravlje crijeva i imunitet.
Prema registriranoj nutricionistici Maryann Walsh, ti spojevi "igraju važnu ulogu u regulaciji imunološkog sustava i podržavanju općeg zdravlja crijeva". Vlakna iz zelenog lisnatog povrća također pomažu crijevnim mikrobima u proizvodnji kratkolančanih masnih kiselina, koje jačaju crijevnu barijeru i djeluju protuupalno.
Koliko često biste trebali jesti zeleno lisnato povrće da biste iskoristili sve te prednosti? "Što je češće moguće", kaže Emily Mahadeo, registrirana nutricionistica specijalizirana za probavno zdravlje. "Crijevni mikrobiom vrlo je podložan promjenama i može početi reagirati već za tri do pet dana od poboljšanja prehrane." Nedavno istraživanje o raznolikosti crijevnog mikrobioma, objavljeno u časopisu Frontiers in Nutrition, pokazuje da što češće konzumirate biljnu hranu, to će vaš mikrobiom postati otporniji. Stoga Walsh preporučuje svakodnevni unos barem jedne do dvije šalice zelenog lisnatog povrća.
