FOKUS na unos proteina usmjerio je mnoge prema zrnatom siru, no grčki jogurt popularan je već više od desetljeća. Njegova se popularnost poklapa s rastućim interesom za zdravlje crijeva, temom koja je aktualna još od kraja 2000-ih.
Zdravlje probavnog sustava ključno je za cjelokupno stanje organizma i ne odnosi se samo na želudac. Dijetetičari pojašnjavaju da probavni sustav čine i jednjak, tanko i debelo crijevo te crijevni mikroorganizmi koji pomažu tijelu iskoristiti hranjive tvari. Grčki jogurt smatra se namirnicom koja može podržati zdravlje probave i opće dobro stanje.
"Grčki jogurt je gušći i kremastiji jer se tijekom proizvodnje cijedi kako bi se uklonio veći dio tekuće sirutke", objašnjava za Parade Paloma Vega, registrirana dijetetičarka iz Georgije. "Zbog tog postupka, grčki jogurt u pravilu ima više proteina, manje ugljikohidrata i nešto manje kalcija od običnog jogurta. Ipak, obje vrste mogu biti hranjiv izbor, što ovisi o individualnim potrebama."
Naravno, važan je i okus, jer namirnicu vrhunskog sastava nećete redovito jesti ako vam se ne sviđa. "Što se okusa tiče, grčki jogurt je kiseliji i oštriji, dok je obični jogurt neutralniji", napominje Eleana Kaidanian, dijetetičarka i vlasnica savjetovališta Long Island Nutritionist. "Obični jogurt možete zamisliti kao razrijeđenu verziju grčkog.
