W sobotę we Wrocławiu będzie można spróbować dań, które wyjdą spod ręki Diego Grimberga, z nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Hofmann w Barcelonie. Serwować je będzie w Campo wraz z tamtejszym szefem kuchni Wojtkiem Janowiczem.
- Poznaliśmy się w zeszłym roku we Wrocławiu, podczas kulinarnego konkursu Grand Prix Wrocław – tak o znajomości z pochodzącym z Argentyny Diego Grimbergiem mówi szef kuchni w Campo, Wojtek Janowicz. Wrocławianin zajął w tym konkursie drugie miejsce. Nagrodą był tygodniowy staż w restauracji Hofmann w Barcelonie, gdzie obaj szefowie mieli okazję razem pracować i wymieniać doświadczenia.
W sobotę, 20 czerwca Wojtek i Diego ponownie się spotkają we Wrocławiu, tym razem w restauracji Campo. Wspólnie stworzą menu, które będzie "balansować pomiędzy sezonowością, śródziemnomorską lekkością i wpływami dwóch odmiennych kultur, które choć dzieli ponad 2 tys. kilometrów, łączy szacunek do produktu". Znajdą się m.in. grasica, ozór cielęcy, płaszczka oraz argentyńska wołowina.
Wyborcza.pl to zawsze sprawdzone informacje, szczere wywiady, zaskakujące reportaże i porady ekspertów w sprawach, którymi żyjemy na co dzień. Do tego magazyny o książkach, historii i teksty z mediów europejskich.
