Noma genopstår som permanent restaurant i Danmark. »Jeg ved godt, at jeg har været en idiot«, siger René Redzepi til Berlingske, men er det nok til, at Noma kan overleve. Ekspert er ikke i tvivl.
»Vi ses snart København. Jeg kan ikke vente med at komme tilbage«, siger René Redzepi i en video på Instagram og fortæller, at han vil forme Noma til sin »bedste version nogensinde«, når den åbner igen i København. Foto: Joachim Adrian
Lyt til artiklen
Henter...
Han er blevet anklaget for at slå ansatte i ansigtet og stikke dem med køkkenudstyr. René Redzepi trak sig som køkkenchef i marts efter en historie i den amerikanske avis The New York Times, hvor tidligere ansatte på den daværende danske Michelin-restaurant beskrev et arbejdsmiljø præget af vold.
