P.G./TRESBActualizado Martes,
junio
15:32Sevilla no tiene costa, pero eso no parece importarle a la hosteler�a de la ciudad. Y es que adem�s de sus montaditos y tapas tradicionales, la capital hispalense cuenta con algunos de los mejores locales de pescado y marisco fresco de Andaluc�a.El paladar de la famosa presentadora Ana Rosa Quintana lo ha comprobado de lo lindo: ha catado la carta de uno de los establecimientos que est� triunfando fuera del centro hist�rico.�Cu�l es la marisquer�a de Sevilla que ha visitado Ana Rosa Quintana?Se trata de La Mar Nuestra y es la versi�n marinera de El Pan Nuestro, la cervecer�a que ya tiene nombre propio. Est� ubicada en el n�mero uno de la avenida Reino Unido, en el barrio de Los Bermejales, un �rea residencial al sur de la ciudad.La visita de la periodista de Telecinco ha sorprendido al personal del negocio, que no ha dudado en compartir una imagen en su perfil de Instagram d�ndole la bienvenida y las gracias.La Mar Nuestra: los frutos del mar que protagonizan la cartaEsta marisquer�a sevillana se aleja del bullicio tur�stico para ofrecer una propuesta gastron�mica que sabe a puro mar (aunque quede un tanto lejos).La carta nace de una cocina donde el equipo brilla por su experiencia m�s all� del producto en s�. El recorrido, que seguro conquist� a la popular conductora de televisi�n, arranca con entrantes como ib�ricos y quesos, junto con tapas fr�as (desde encurtidos hasta huevas de choco o ensaladilla) para afrontar el calor.El plato fuerte aterriza en la mesa con el marisco al peso: carabineros, gamba blanca de Huelva, alistados, ca�a�llas extra, cigalas de tronco de Isla Cristina, langostinos de Sanl�car y ostras naturales, entre otros. Enamoran tambi�n sus guisos del d�a, que se complementan con elaboraciones como la carrillada de cerdo ib�rico al vino tinto con parmentier de boniato.La decoraci�n del local de La Mar Nuestra llama la atenci�n por el contraste entre clasicismo elegante, mesas perfectamente vestidas y grandes cristaleras abiertas a la calle.Un homenaje al at�n rojo (con tapas especiales incluidas)Aunque el at�n rojo ya es un habitual del men�, el restaurante de Sevilla ha apostado por una versi�n especial dedicada �ntegramente a este manjar.Esta alternativa se divide entre las tapas especiales y la propia carta del restaurante. La primera incluye ejemplos como el solomillo mechado de at�n rojo, el croissant de tarantelo empanado con lechuga de mar y mayonesa de kimchi o la tosta de salmorejo con ventresca plancha y huevo de codorniz.Del otro lado, propuestas m�s contundentes como la ventresca en escabeche, trilog�a de crudos, sashimi de ventresca, at�n en colorao o at�n trufado marinado con soja, patatas panaderas y huevos rotos.Horario y precio por persona de La Mar Nuestra, al sur de SevillaLa Mar Nuestra abre de martes a domingo en horario de almuerzo y cena, de 13:00 a 17:00 horas y de 20:30 a 00:30 horas (los lunes est� cerrado). Adem�s, su cocina permanece abierta de forma ininterrumpida hasta las 00:00 horas.El restaurante cuenta tambi�n con un amplio aparcamiento gratuito, lo que facilita el acceso a los que prefieren ir en coche y dejar el abanico en casa.En cuanto al precio medio por comensal, este oscila entre los 30 y 70 euros, seg�n el marisco escogido para la ocasi�n.
