Zamiast sprzedawać niedookreślone przyszłe korzyści środowiskowe, rolnicy prowadzący gospodarstwa regeneratywne powinni sprzedawać produkt wraz z rzetelną informacją o sposobie jego wytworzenia i oczekiwać za to odpowiedniego wynagrodzenia - mówi Adam Baucza, rolnik i prezes Fundacji Terra Nostra.
Adam Baucza, rolnik, prezes fundacji Terra Nostra: – Takie, które w sposób świadomy zarządza produkcją tak, aby odbudowywać zasoby naturalne, którymi dysponuje. Nie chodzi wyłącznie o glebę, ale także o wodę i bioróżnorodność. Jednocześnie stara się ograniczać swój wpływ na środowisko, m.in. poprzez kontrolowanie emisji dwutlenku węgla i innych gazów cieplarnianych. Celem jest również produkcja jak największej ilości żywności o możliwie najwyższej jakości.
kultura
kalendarium
magazyn kuchnia
