PENTOLE E PAROLE Va bene su tutto ma non si sa da dove venga...
l cuochi e le cuoche francesi litigano da approssimativamente due secoli sulla salsa tartara.
Ne avevamo già parlato proprio qui un paio d’anni fa, ricostruendo il nome che, in modo vago e confuso, fa riferimento al popolo nomade dei Tatari.
Se l’abitudine di condire della maionese con dei sottaceti è sicuramente diffusa nei Paesi dell’est Europa, la tartare rimane un tema molto francese.
Come qu…
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