Piacciono a tutti e sono per tutti, dai piccoli ai grandi – spiega Marina Ravarotto dal suo ristorante ChiaroScuro a Cagliari – i turisti ne vanno pazzi, i cagliaritani le preferiscono con il miele millefiori, a me piacciono con lo zucchero. Le sue seadas sono una celebrità della zona. “La seadas è sempre presente nel mio menu: non la tolgo mai, e la propongo in due versioni: con miele millefiori e con miele di corbezzolo”. E ci assicura: si possono fare tranquillamente anche a casa, non è difficile, basta fare attenzione a qualche passaggio. Ecco quindi la ricetta perfetta, spiegata passo passo dalla chef, per preparare le seadas.
Marina Ravarotto
Ingredienti per una decina di seadas
250 gr farina 00
250 gr semola
