I segreti per un piatto squisito di Roberto Cinus, titolare del ristorante “Crackers” di Cagliari
Oggi su Ricette sarde parliamo di un primo particolarmente adatto a questi giorni di regate della Coppa America e non solo: il risotto ai frutti di mare.
Per parlarne abbiamo contattato Roberto Cinus, titolare del ristorante ‘Crackers’ di Cagliari.
INGREDIENTI - «Cozze, vongole, seppiette tagliate sottili, code di gamberi tagliate sottili. A piacere si può aggiungere qualche granchietto».
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