Oggi su Ricette Sarde parliamo dei Germini (chiamati anche Sos Germinos, Giarminos), degli squisiti pasticcini originari dell’area centro-occidentale e meridionale dell’Isola a base di mandorle buoni per tutte le occasioni. Per ogni festa, ma anche per la colazione o per il tè. Tempo: 1 ora e 45 minuti (45 minuti in più per la variante) Difficoltà: bassa Ingredienti: mandorle dolci sbiancate 300 g, zucchero 200 g, acqua 3 bicchieri, liquore a scelta (come maraschino) 1 cucchiaio, acqua di fiori d’arancio 2 cucchiai, limone 1; per guarnire, lamina dorata o argentata; per servire, ostie (qualche foglio); per la variante, mompariglia.