¿Tienes preguntas sobre nutrición? Envíanoslas a comer@lavanguardia.es, nuestro nutricionista Aitor Sánchez resolverá todas tus dudas.¿Qué es lo mejor que puedo beber para empezar el día? (David Mas, lector)Hay muchísimas posibilidades y no existe necesariamente una opción ideal, una muy buena opción es simplemente evitar aquellas bebidas que sean malsanas.Los desayunos han salido tener demasiado protagonismo de batidos, zumos, cacaos, azucarados o incluso infusiones con azúcar. Cualquier alternativa será más saludable que todas estas opciones.Algunas ideas que te pueden venir bien serían:-Un café o una infusión sin o con poco azúcar-Un vaso de leche o bebida vegetal-Un batido casero de fruta con toda su pulpa-Simplemente agua si así lo prefieresRecuerda acompañarlo con una selección de alimentos saludables para completar el desayuno, eso será mucho más importante que centrarte únicamente en la bebida.Pan integral de masa madre casero TONO BALAGUER¿Hay una mejor hora para tomar pan? (Paloma Fernández, lectora)Dependerá de las circunstancias de cada persona pero es algo muy secundario y con una importancia muy baja.Es posible que tu pregunta venga motivada por algunas corrientes de nutrición que le dan demasiada importancia a la hora en la que tomamos los alimentos. Algunas de estas perspectivas hablan muy a la ligera de que metabolizamos mejor los hidratos de carbono por la mañana que por la noche. Algo que es cierto, pero que tiene un impacto muy bajo.Hay otras cuestiones mucho más importantes y a las que no se le presta tanta atención, como el tipo de pan, la cantidad, con que se acompaña o incluso qué hemos comido a lo largo del día. El hecho de no centrarnos en las prioridades y mover el foco y la importancia a cosas tan secundarias como la hora en la que comemos el pan, simplemente nos distrae, sobre todo, si ese pan no tiene una misión concreta. Me refiero con esto, así decidimos tomar el pan porque una tostada nos resulta cómodo, o porque queremos recurrir a un bocadillo a media mañana media tarde.Consumamos pan cuando nos pueda ayudar a seguir una alimentación más saludable por ser una mejor opción que otras alternativas, como por ejemplo dulces y bollería industrial.Te recomendaría que consumas un buen pan, a poder ser 100% integral y de masa madre. Eso va a ser mucho más relevante que si te planteas tomártelo en el desayuno o como acompañamiento en la cena.