Notas de prova A Quinta do Paral tem vindo a adquirir várias parcelas de vinha velha na Vidigueira e já detém 18 dos 23 hectares de vinha anteriores a 1962 registados dentro da denominação de origem. De 10 desses hectares, em Vila de Frades, chega-nos este blend invulgar: é 50% Aragonez e 50% Tinta Grossa, que é uva que não se encontrará noutras vinhas da sub-região. É um vinho elegante e fresco, com fruta (ameixa, cereja) e aromas também a bosque. Na boca, é cheio, mas delicado, tem taninos aveludados, é profundo e termina fumado — praticamente a única característica que lhe denuncia os 18 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês e das melhoras tanoarias. Tem tal equilíbrio, que nem lhe percebemos o teor alcoólico.