De carne de vaca, de cerdo, de at�n, veganas, smash, con pan brioche o con bollos de colores, cocinadas al carb�n y con todo tipo de aderezos singulares que incluyen mermelada de panceta ib�rica, salsa de trufa negra o queso raclette... El plato americano por excelencia no para de reinventarse gracias a la creatividad de los chefs y a la introducci�n de nuevos ingredientes, y tampoco deja de ser uno de los bocados m�s consumidos en todo el mundo.Con motivo de su D�a Internacional (el 28 de mayo), proponemos un variado recorrido por peque�os locales, terrazas de moda y hasta elegantes comedores para no perderse algunas de las mejores hamburguesas de Madrid.Hundred Burgers'Singular' de Hundred, la mejor hamburguesa del mundo en 2026.Empezamos con esta marca que, por tercer a�o consecutivo, puede presumir de tener la mejor hamburguesa del mundo, seg�n el prestigioso ranking The World's Best Burger. Se trata de la Singular (dry aged burger de vaca rubia gallega con queso cheddar, salsa BBQ de mam�, beicon, cebolla caramelizada y crema camembert). De origen valenciano, la firma fundada por �lex Gonz�lez-Urb�n y Ezequiel Maldjian cuenta con cuatro locales en Madrid y mantiene el r�cord de ser la �nica hamburgueser�a no estadounidense en conseguir dicho reconocimiento. Su �xito se sustenta en la elaboraci�n casera de todos sus ingredientes: desde el horneado del pan demi-brioche hasta el picado diario de la carne de vaca rubia gallega, madurada en seco (dry aged) durante 60 d�as. En su carta, 12 variedades, entre ellas, adem�s de la Singular, la Loser destaca por su carne m�s gruesa y la combinaci�n de salsa gochujang y cebolla caramelizada. La Satisfaction es un bocado de doble carne de 110 gramos, acompa�ada de mayonesa ahumada y tocino crujiente y la Paul Finch incorpora un chulet�n madurado en seco durante 120 d�as. Este mes, adem�s, incorporan a su carta la TreePeat, con 200 gramos de carne, queso americano, pepinillo, beicon ahumado, polvo de anacardo frito, salsa Alberto y pan brioche con queso parmesano gratinado en su corona. Precio: 11,90-14,90 euros.D�nde: Eloy Gonzalo, 14 y tres direcciones m�s. Web: hundredburgers.comSTEAKBURGERLa 'Brutal BBQ madurada' de Steakburger.Es otro de los templos imprescindibles de Madrid para quienes buscan disfrutar de una aut�ntica hamburguesa a la brasa. Est�n elaboradas con carne Angus madurada durante 45 d�as y cocinadas al carb�n marab� cubano, sello inconfundible de la marca y que le aporta un sabor ahumado �nico. Entre sus propuestas, destaca su hamburguesa m�s demandada, la Brutal BBQ Madurada, elaborada con carne a la parrilla, cerdo desmechado en salsa barbacoa, queso cheddar, beicon crujiente y cebolla caj�n de la casa. Tambi�n tienen La Original, con carne, beicon natural ahumado, queso cheddar madurado 100% natural y pan brioche. A su oferta se unen La Gotxa Trufada, La Spicy, La Melting Cheese, La Pampa y La Brutal, disponibles en tres tama�os: 150, 220 y 300 gramos. Precio medio: 18 euros.D�nde: Castellana, 89 y ocho direcciones m�s en Madrid; web: hundredburgers.comJuancho's BBQ'La Elegida' de Juanchos BBQ.El D�a Internacional de la Hamburguesa tambi�n se celebra en Juancho's BBQ, con una propuesta especial pensada para sus clientes m�s fieles: La Elegida. Se trata de una apuesta que ha nacido de una pregunta muy sencilla realizada a su comunidad: "�c�mo ser�a la hamburguesa perfecta?" En base a las respuestas, han ideado esta burger de carne de vaca de La Finca, queso raclette, aut�ntico guanciale italiano, cebolla caramelizada y nuestra salsa smoked mayo que solo estar� disponible desde el 28 de mayo al 12 junio o hasta agotar existencias. Precio: 17,90 euros con patatas.D�nde: Gabriel Lobo, 33 y nueve direcciones m�s. web: juanchosbbq.comKRICKY PELTONHamburguesa Kricky Pelton.El sabor de Texas est� en Kricky Pelton, que traslada a Madrid los aut�nticos burger bars americanos. Las smash burgers son el centro de la carta de este establecimiento, con la Uncle Jota's como gran emblema de la casa, elaborada con carne smash, beicon, cebolla caramelizada casera, cheddar fundido y la inconfundible salsa Kricky. Adem�s, han incorporado el nuevo formato Fatty, una versi�n m�s contundente con 150 gramos de carne. Creado por Jota Navasq��s-Pelton, el proyecto nace como un homenaje a la memoria gastron�mica de infancia y a sus recetas familiares de ra�ces estadounidenses, dando forma a una propuesta donde el producto, las salsas caseras y el sabor de los recuerdos son protagonistas. Precio: Desde 9,90 euros con patatas y bebida.D�nde: Modesto Lafuente, 61. web: burgerskrickypelton.comDANI BRASSERIELas tres mini hamburguesas de Dani Brasserie.Con motivo del D�a Internacional de la Hamburguesa, el multiestrellado Dani Garc�a ha preparado para su restaurante situado en la 7� planta Four Seasons Hotel Madrid Las Hamburguesas de Dani, una original y creativa propuesta de tres mini burgers (dos de ellas rectangulares, porque "son m�s f�ciles de comer", seg�n el chef) que suponen un viaje gastron�mico en tres actos en el que se mezclan sabores y referencias muy diferentes procedentes de la gastronom�a japonesa, europea y andaluza. La experiencia empieza con la primera de las miniburgers, que se llama Izakaya y est� elaborada con carne de wagyu, shiitake encurtido, gel de yuzu y shiso verde; la segunda, La Burger que se come bien, lleva brioche de patata, salsa Bull trufada, cebolla confitada, duxelle de setas, queso comt� y trufa fresca; y la �ltima es la KatsuTuna Burger, una versi�n con at�n rojo de almadraba, mayonesa tonkatsu y kimchee tradicional. La propuesta se acompa�a de patatas fritas y se puede completar con el maridaje de una copa a elegir de su carta de c�cteles y combinados Spring & Bubbles. Estar�n disponibles hasta el 21 de julio, de lunes a s�bado entre las 13 y las 19 h. Precio: 41euros (52 euros con el maridaje).D�nde: Sevilla, 3 (7� planta Four Seasons Hotel Madrid). Web: danibrasserie.comNew York Burger'Big Deal' de New York Burger.Para este 28 de mayo, Pablo Colmenares, chef ejecutivo de esta firma familiar de hamburgueser�as, propone la Big Deal Burger. Una creaci�n que viene con doble de carne (a la brasa y servida al punto/punto +), cheddar americano, lechuga iceberg, pepinillos y la nostalgic classic sauce... Estar� disponible en sus ocho direcciones de Madrid desde el 28 de mayo hasta el 28 de junio. En la carta, otras nueve opciones m�s. Precio: 12,95 euros.D�nde: Miguel �ngel, 16; P� de la Castellana, 89; web: newyorkburgerLa BistrotecaHamburguesa 'La Perla' de La Bistroteca.Para celebrar sus 10 a�os de actividad, la firma con la mejor hamburguesa de Espa�a en 2021, ha elaborado una nueva receta: La Perla, que se suma a su carta que incluye otras 10 hamburguesas. Se trata de una base de relish de tomates rojos y verdes ligeramente amostazados y un toque picante muy sutil, carne de vaca gallega de 45 d�as de maduraci�n, queso Servus (cremoso y untuoso combina leche procedente de Hornk�se b�varo con queso manchego), panceta de Joselito finita, setas shiitake braseadas con piment�n y soja y un toque final con la corona de mantequilla derretida con carb�n que aporta el aroma y sabor a brasas. Precio: desde 17 euros.D�nde: Espartinas 7 y General Pardi�as 10. web:labistroteca.comMilwaukeeLa 'Milwaukee Butter Burger'.Seis hamburguesas de generoso tama�o componen la carta de esta marca que ya acumula ocho locales en Madrid. Como tarjeta de presentaci�n destaca su Milwaukee Butter Burger, que lleva doble de carne, mantequilla, beicon, cheddar, cebolla estofada, pepinillo y salsa Milwaukee. Es la aut�ntica butter burger de Wisconsin, reconocida como la tercera mejor hamburguesa delivery de Espa�a este a�o. Precio: desde 12,95 euros.D�nde: Av. de Am�rica, 33. web: milwaukeeburger.comHype'Chicken Not so Little' de Hype.Es de las m�s populares en Instagram para el p�blico joven, debido a una variada, atrevida y extensa carta de 15 hamburguesas. Su burger del mes es la Pepperoni Drip, con pan brioche de patata artesano, doble smash de vaca vieja, doble de queso mozzarella, pepperoni en juliana al estilo Oklahoma y mariana de tomate dulce. Tambi�n destaca su Chicken Not So Little de pollo crujiente al estilo Kentucky, pan brioche artesano, doble de queso cheddar, cebolla morada encurtida y su salsa Tikka Massala. Precio: Desde 7,95 euros.D�nde Islas C�es, 5 y nueve lugares m�s ; web: quierohype.comVicioCheeseburger Trufada, de Vicio.Fundada por Aleix Puig (ex ganador de MasterChef), est� orientada a un p�blico joven y urbano. La marca tiene hasta 13 variedades de hamburguesas en sus 11 locales repartidos por Madrid. Su estilo rompedor viene dado por sus originales bocadillos, como la Cheeseburger Trufada, con doble smash burger, huevo frito, cheddar y salsa a base de trufa negra en un delicioso pan brioche, o la Vegan Truffle Burger, con loncha vegana estilo cheddar, cebolla y shiitake salteados. Precio: Desde 7,90 euros.D�nde: La Granja, 100 y 10 direcciones m�s; web: vicio.comBriochefBriochef.Es una de las grandes referencias en Madrid, ya que cuenta con el premio a la mejor hamburguesa de la Comunidad de Madrid 2025 y la 3� mejor de Espa�a. Ofrece 13 variedades que adem�s se pueden transformar en hamburguesa vegetal o pedirla en formato smash burger. Picanto, Brooklyn, Oassis y Manhattan son algunas de sus propuestas galardonadas. La gran premiada del a�o pasado fue Briochef 0r�genes, de pan brioche, dos medallones de carne de vaca rubia gallega, mermelada de panceta ib�rica cocinada a baja temperatura en reducci�n de caf� y ron, pepinillos con encurtido artesanal, dupla de quesos gruyer y cheddar curado, salsa de aj� coste�o y beicon. Precio: Desde 16,50 euros.D�nde: Santa Engracia, 90; web:briochef.comPac�fico Smash BurgerDos smash burgers, la Classic y la Pac�fico (con opci�n vegana), que vienen con dos acompa�amientos a elegir (patatas fritas o jalape�os fritos rellenos de crema de queso y cheddar ), y tres postres forman la reducida carta creada por el chef franc�s Pierre Antoine Chevallie. Sus hamburguesas se cocinan a la plancha a la vista de los clientes, con carne vieja madurada del Grupo Los Norte�os. La Classic lleva queso americano, cebolla, pepinillo, k�tchup y mostaza y la Pac�fico, queso, lechuga, cebolla, pepinillos y salsa Pac�fico. Precio: desde 9,50 euros.D�nde: Conde de Xiquena, 2 y dos direcciones m�s; web:pacificosmashburger.com