I. Asenjo
Actualizado a las 18:30h.
España vive una auténtica revolución y fiebre por cualquier tipo de hamburguesa, sobre todo las gourmet y las conocidas como smash. El sector representa más del 60% del mercado de comida rápida en el país, impulsado por la apertura de múltiples locales especializados, recetas de autor y festivales multitudinario. Nos estamos volviendo un poco locos con tanta carne picada, pero si queremos disfrutarla en casa, y de una forma más saludable, el nutricionista Pablo Ojeda da varias recomendaciones en una de sus últimas publicaciones en las plataformas digitales.
Según una encuesta realizada por IPSOS para Just Eat, la hamburguesa es una de las estrellas de la mesa de nuestro país, ya que el 50% de los españoles disfruta de una de estas al menos una vez a la semana, y un 17% de ellos más de una vez. En cuanto a qué hamburguesa nos gustan más, la principal apuesta es por las clásicas, y ya entrados más en detalle, el 64% prefiere las burger con carne de ternera frente al 30% que opta por pollo.
En cuanto a los complementos, 8 de cada 10 no conciben una hamburguesa sin queso, el 56% le pone cebolla, el 53% las prefiere con bacon y el 35% cree que el pepinillo es indispensable. Además, el 52% destaca que la salsa es clave para potenciar su sabor.
