Der süsse Auflauf aus dem französischen Limousin: Clafoutis mit Mirabellen

Zubereitungszeit:

Aktiv 30 Minuten Gesamt 75 Minuten In diesem einfachen französischen Gericht spielen die süssen kleinen Pflaumen die Hauptrolle.Clafoutis ist eine für die französische Region Limousin typische Speise, die sich zwischen Auflauf und Kuchen verorten lässt. Meist wird sie mit Kirschen oder Pflaumen gefüllt, im Sommer eignen sich daher auch Mirabellen hervorragend.

Zutaten

4 Portionen 4 Eier60 g Zucker1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark1 Prise Salz150 g Mehl300 ml Milch100 ml Vollrahm500 g Mirabellen, entsteint3 EL Butter für die FormFür die Garnitur Puderzucker geröstete Mandelscheibchen

Zubereitung