Die Mirabelle ist die Spezialität des französischen Ostens. Ob als Weinbrand, auf der Tarte oder direkt in den Mund, die Mirabellen-Wochen wollen ausgekostet werden.
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Clafoutis wird traditionell mit Kirschen gemacht, Mirabellen eignen sich aber genauso gut
© Sebastian König für ZEITmagazin Wochenmarkt
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Mirabellen-Clafoutis: Wie ein Ausflug nach Lothringen
In diesem einfachen französischen Gericht spielen die süssen kleinen Pflaumen die Hauptrolle.
Kostantin Keller bettet Kirschen in seinem warmen französischen Rührkuchen und serviert ihn mit selbstgemachter Vanillesauce.
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