© Max Strohe Tagesspiegel Plus Schweinefleisch am Spieß, Smashed Radieschen, Pasta in Zwiebelsud: Dieses Gastropub bringt handgemachte, zugängliche und bezahlbare Küche auf die Teller. Von Felix Denk Stand: 07.05.2026, 14:17 UhrWelchen gesellschaftlichen Wert Spitzenküche hat – außer dass sie jenen, die es sich leisten wollen und können, Sternstunden beschert –, darüber kann man lange diskutieren. Manches wird dabei allerdings schnell übersehen. Etwa, dass gehobene Restaurants ausbilden, kulinarisches wie gastronomisches Wissen schaffen und weitergeben – und damit oft die ganze Stadt bereichern, weit jenseits der elitäre Welt der Sternegastronomie. Das kann man gerade sehr anschaulich in Schöneberg erleben. showPaywall:trueisSubscriber:falseisPaid:true