Sono poche, anzi pochissime. Sta a loro sfondare il soffitto di cristallo che vede gli uomini come riferimento principale nel mondo del vermouth. Tuttavia, pur in un mondo tradizionalmente maschile, oggi le donne che producono lo storico vino aromatizzato stanno emergendo. Le abbiamo incontrate al Salone del Vermouth di Torino. E proprio perché nuove e scevre da ogni pregiudizio, queste produttrici hanno saputo portare, in un settore nato intorno a uno degli spiriti più antichi del panorama mondiale, qualcosa in più sotto diversi aspetti, che vanno dalla formulazione delle ricette ai metodi di invecchiamento fino alle tecniche di degustazione.
Dal vermouth tonic ai no alcol: il bere responsabile ridisegna il mercato
24 Febbraio 2026
Ci sono le giovanissime, che si ispirano alla tradizione stravolgendola per piacere ai coetanei, ci sono quelle che hanno abbracciato il vermouth con la decisione di cambiare vita e chi, con una famiglia importante alle spalle, ha cercato una nicchia tutta sua.
Un inno al Piemonte
