ATorino è scattata di nuovo l'ora del vermouth. Lo dimostra la terza edizione del Salone del Vermouth, in scena al Museo del Risorgimento fino a lunedì 23 febbraio, che celebra i 240 anni dalla nascita del vino aromatizzato sabaudo. Lo fa con un tutto esaurito registrato da giorni in prevendita web, tanto da spingere l'organizzazione a varare un ingresso speciale per lunedì 23, dalle 11 alle 17, in parallelo alla sessione B2B riservata agli operatori di settore.
L’ABBINAMENTO
Vermouth e cioccolato, le eccellenze di Torino alla prova del pairing
L'onda lunga della manifestazione attraversa la città con un Fuorisalone capillare, che unisce i caffè storici, chiamati a rilanciare il binomio identitario con il tramezzino, alle partnership con Cioccolatò, fino ai cocktail bar e l'alta ristorazione. Ma la vivacità del comparto si misura soprattutto ai banchi d'assaggio, dove si contano 32 aziende espositrici.
Ecco una selezione di 10 calici assaggiati al Salone, al debutto nell'ultimo anno.
