Il Vermouth nasce tra la Toscana e Torino nel Settecento, ma si afferma nell’Ottocento come bevanda internazionale: e questo, grazie anche a marchi storici che ne aumentano la diffusione, da Anselmo a Cinzano, da Cora a Martini & Rossi.
LA CURIOSITÀ
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31 Maggio 2025
Finito un po’ nell’oblio come bevanda da bere così, naturale, oggi si assiste a una rinascita del Vermouth, grazie all’impegno di produttori artigianali che lo hanno rilanciato, dandogli una nuova dignità al pari dei grandi liquori italiani anche al di fuori dalla mixology. Non dobbiamo dimenticare, infatti, che se alla fine del Settecento i torinesi non avessero scoperto che con vino, alcol, erbe, spezie e zucchero si poteva ottenere appunto il Vermouth, forse non esisterebbero cocktail come il Martini e il Negroni.
