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Digiuno intermittente, un toccasana anche per la salute del cervello. Come funziona, come seguirlo e cosa dice lo studio a riguardo
Il digiuno intermittente è una scelta benefica per la salute del cervello, con esiti positivi per la memoria e l'attenzione, riducendo al contempo gli stati infiammatori e l'ansia. A stabilirlo è uno studio nato da una collaborazione tra la Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, l'Istituto di Fisiologia Clinica del Cnr di Pisa, l'Università di Pisa, la Scuola Normale Superiore e l'University of California Irvine.
La ricerca, pubblicato sulla rivista Acta Physiologica, pone a confronto i risultati di una dieta ad alto contenuto di grassi con quelli di un regime alimentare bilanciato giornaliero e quelli di un digiuno intermittente. Gli esiti hanno posto i riflettori il ruolo del succinato, una molecola organica fondamentale nel metabolismo cellulare per la produzione di energia, con un ruolo attivo sull'infiammazione cerebrale. E come il digiuno intermittente ne abbia migliorato le prestazioni.
