Il dolce famoso nel mondo fu creato dalle suore clarisse arrivate da Bisceglie, come variante al “sospiro con glassa”. Infatti il nome con cui ancora oggi il d…
Il dolce famoso nel mondo fu creato dalle suore clarisse arrivate da Bisceglie, come variante al “sospiro con glassa”. Infatti il nome con cui ancora oggi il dolcetto viene ufficialmente chiamato è: “sospiro senza glassa”. L’obiettivo è ora preservare un’arte dolciaria plurisecolare
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