Fragole a dicembre, asparagi a novembre: i supermercati moderni offrono un’illusione di abbondanza che spesso va a scapito di sapore, nutrienti e sostenibilità. La vera ricchezza non è però avere tutto e subito, ma saper scegliere: privilegiare frutta e verdura di stagione e a chilometro zero è la chiave per un’alimentazione che fa bene al corpo, all’economia locale e all’ambiente.
Festival di Salute 2025, i protagonisti
25 Luglio 2025
Di come tradurre questo principio in pratica si parlerà al Festival di Salute 2025 a Padova, mercoledì 8 ottobre, nell’incontro Mangiar bene, mangiar giusto con Francesco Cera, direttore del Mercato Agroalimentare Padova (Maap) e Valerie Tikhonoff, professoressa di scienza alimentare e nutrizione clinica all’Università di Padova.
I benefici di una scelta consapevole
