di
Eliana Liotta
Nella rubrica «Smart Tips» si esamina la composizione di questi alimenti che spesso sono ultraprocessati. Quante proteine dobbiamo assumere, in che forma e quali sono le alternative sane
Le barrette proteiche, che prima spopolavano solo tra i fanatici del fitness, ormai sono ovunque. Vengono pubblicizzate come snack salutari e all’interno di kit dietetici, promossi in Italia anche da volti noti del mondo scientifico. Il mercato globale è in crescita vertiginosa e raggiungerà i due miliardi di dollari entro la fine del 2026, secondo il sito di analisi finanziaria MarketWatch.
Ma questi prodotti sono davvero benefici? Emerge più di una perplessità.
