Si chiude una delle edizioni più partecipate di sempre di Cheese, la più grande rassegna internazionale, a Bra (Cuneo), dedicata ai formaggi a latte crudo: "Cheese è stata innanzitutto una grande festa popolare per la straordinaria presenza di pubblico e di umanità" a detta degli organizzatori della manifestazione.
Appassionati dall'Italia e dall'estero, scolaresche e famiglie, ma anche professionisti e buyer hanno percorso le vie di Bra nei giorni della rassegna, animata dai 400 espositori provenienti da tutta Italia e da 13 Paesi del mondo. Tutto esaurito per gli appuntamenti ufficiali in programma: i laboratori del gusto, le conferenze della Casa della Biodiversità, gli incontri nello spazio Cibo, viaggio e territorio, le attività didattiche nell'area C'è un mondo intorno.
"Per noi il cibo è uno strumento di dialogo: a tavola ci si incontra, si discute, si fa pace. Usare la fame come arma, come strumento di oppressione e morte dei popoli è una aberrazione" dichiara la presidente di Slow Food Italia, Barbara Nappini, preannunciando la partecipazione alla marcia per la pace Perugia-Assisi del prossimo 12 ottobre.
