Un percorso gustoso tra i prodotti e i colori dell'imminente stagione autunnale, per la nuova edizione di "Delizie d'Autunno", la rassegna enogastronomica organizzata da Unpli Treviso, nata per valorizzare prelibatezze e tradizioni culinarie legate ai prodotti delle singole mostre della Marca Trevigiana. Un itinerario che si snoda lungo 16 mostre fino al 30 novembre. Dal fagiolo bolotto nano di Levada, ai funghi del Montello, dai marroni Igp di Combai e del Monfenera alle castagne di Tarzo, l'uva, i vini del territorio Asolo Montello, le mele di Monfumo (riconosciute presidio Slow Food), lo spiedo gigante a Pieve di Soligo, con i "menarosti" della Confraternita, e l'olio extravergine dei pendii dell'Asolano che chiude le mostre a Maser.
Un lungo itinerario dalle colline alla pianura con storiche sagre, i piatti della tradizione con lo spezzatino e il ragù di musso a Riese senza dimenticare la zucca e le trippe di Tovena (borgo di Cison di Valmarino). Sapori autentici grazie all'impegno delle Pro loco e dei produttori locali che hanno anche consentito il recupero di produzioni di nicchia, sostenendo la biodiversità. E, per valorizzare ulteriormente i sapori, Unpli Treviso e le Pro loco hanno dato vita al Ricettario Delizie d'Autunno (scaricabile dal sito della rassegna), una raccolta che celebra la cucina sana e genuina, strettamente legata ai prodotti stagionali della terra. Tante proposte che coniugano bontà e fantasia, dedicate a chi, preparando qualcuno dei piatti descritti nel libro, potrà scoprire i sapori e i profumi a volte dimenticati, ma anche conoscere il lavoro e la passione che si cela dietro ad ogni prodotto.
