Con settembre che entra nel vivo tanti sono gli appuntamenti in giro per l'Italia, nel piatto e nel bicchiere. Dalle sagre dei prodotti tipici, tesori del Buon Paese, agli eventi che uniscono cucina e solidarietà, dalle manifestazioni dedicate al dio Bacco fino ai contest che premiani i dolci dei santi patroni.
Al Nord
In Trentino Alto Adige a Imèr, piccolo borgo della Valle di Primiero, incastonato tra le Dolomiti il 6 e 7 settembre c'è la Knödelfest, ovvero la Festa dei canederli. Nati come piatto di recupero, i canederli sono uno degli emblemi della cucina contadina di montagna, con pane raffermo, unito a uova e latte. Ogni famiglia ha creato la sua versione: con lo speck, erbe di campo, formaggi stagionati, e anche in versione dolce.
In Valle Aurina invece dal 6 al 14 settembre si celebrano le Giornate del Graukäse per omaggiare e far scoprire il sapore unico del tradizionale formaggio grigio della valle altoatesina, presidio Slow Food.
In Piemonte a Domobianca365, località turistica a 1250 metri d'altezza, l'8 settembre ritorna "Chef in Quota" l'evento goloso dell'estate ossolana con gli chef Aurora Mazzucchelli, Giancarlo Morelli e Marco Sasso che insieme ai cuochi locali proporranno una cena a scopo benefico al Rifugio Baita Motti. Tema della serata: “rispetto”, con i piatti che metteranno al centro l'attenzione dei cuochi al territorio. A Serralunga d’Alba (Cuneo) sempre l'8 settembre in programma un'altra cena solidale: “Serralunga incontra Montalcino in Magnum” all’interno della quarta edizione del Serralunga Day, la giornata dedicata al Barolo del Comune di Serralunga d’Alba, la prima menzione comunale al mondo di un Barolo. Si celebra l’incontro tra due denominazioni simbolo, servite entrambe in formato magnum: il Barolo del Comune di Serralunga d’Alba, annata 2021, e il Brunello di Montalcino, annata 2020. Con un menu d’autore firmato tra gli altri dallo chef Ugo Alciati dello stellato Guidoristorante.
