L'autunno prende posto a tavola nel piatto e nel bicchiere. Ecco gli appuntamenti a cavallo fra settembre e ottobre in tutta Italia.
Al Nord
In Trentino Alto Adige sulla vetta panoramica del Plan de Corones, tra le cime dolomitiche, appuntamento con la "Festa dello Speck dell’Alto Adige Igp - Speckfest" che torna il 27 e 28 settembre. Con i produttori locali che fanno parte dell'omonimo Consorzio e raccontano l’eccellenza del proprio lavoro fra degustazioni e abbinamenti creativi. In Lombardia il 3 ottobre prende il via il "Festival della Mostarda" che proseguirà fino al 16 novembre a Cremona e non solo (si allarga anche a Mantova e nei territori provinciali). Protagonista assoluta è la mostarda, eccellenza locale che verrà raccontata, degustata e celebrata a 360 gradi. Sempre nella città lombarda dal 3 al 5 ottobre appuntamento con la "Festa del salame" considerato "un vero ambasciatore dell'agroalimentare lombardo". In programma degustazioni, incontri con produttori e cooking show.
Dal 2 al 5 ottobre sul Lago di Como, a Villa Erba, ci sarà "Orticolario" evento internazionale che celebra il rapporto tra uomo e natura. Titolo della quindicesima edizione: "Eden". Le protagoniste sono le piante alimurgiche, le specie spontanee commestibili legate alla tradizione del foraging. Ospite d'onore Antonia Klugmann, chef del ristorante stellato L’Argine a Vencò. In Emilia Romagna a Forlì il 29 settembre il Salone comunale ospiterà la prima "Giornata nazionale Redori", la rete Donne della ristorazione italiana fondata da Angela Ferracci presidente dell'associazione Anna Dente intitolata a sua madre, la chef ambasciatrice della cucina italiana e laziale nel mondo. Un incontro aperto per confrontarsi sulla ristorazione al femminile a tutto tondo.
