«Amo Milano, mi ha accolto con tutta la sua energia e stimoli continui. È una città vitale, piena di professionisti con cui potersi confrontarsi. Per me è stato un arricchimento enorme e questi dieci anni... semplicemente incredibili». Antonio Guida, chef a capo del «Seta», ristorante due stelle Michelin dentro al «Mandarin Oriental, Milan», racconta così il decennale del fine dining in via Andegari, 9 e lo celebra con un menu speciale.