Pocas cosas mejores para refrescarse en verano que la fruta fresca y un buen granizado; ambas cosas las combinamos en este postre de melón y sandía frescos con granizado de cava, perfecto para vitaminarse y supermineralizarse. ¿Que no quieres un postre alcohólico? No hay problema, puedes hacer el granizado de mosto de uva, por ejemplo. En resumen, una macedonia de frutas pero con más gracia.
Este postre es perfecto para cualquier convite en el que quieras acabar la comida de forma ligerita y con escasa mala conciencia. Solo hay que tener en cuenta que hay que organizarse con antelación, pues el granizado requiere congelar el cava unas horas antes; si es la noche anterior, mejor que mejor. Para la foto hemos empleado sandía y dos tipos de melón, pero combina sabores como más te guste, la piña también es una buena idea, siempre que sean piezas con sabor.
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: ¡Planificación!
Mezclar el azúcar con 250 mililitros de agua en un cazo, calentar hasta que se disuelva el azúcar y cocer cinco minutos para hacer un almíbar sencillo. Dejar enfriar.
