Forman parte de la lista de The World’s 50 Best Restaurants, editada por la empresa de medios británica William Reed. Se trata, por otro lado, de una controvertida clasificación, ya que no existen garantías plenas de que quienes votan de manera anónima hayan visitado los restaurantes que mencionan en sus preferencias.
En la pasada edición, celebrada en el mes de junio en Turín, el primer puesto fue para el restaurante Maido, en Lima (Perú). Que ocupe el liderato no significa que sea el más caro de la citada lista: el menú que ofrece el cocinero Mitsuharu Tsumura, conocido como Micha, cuesta 288,29 euros al cambio de moneda y sin bebidas. Lejos queda esta cantidad de los 724 euros que cobra Rasmus Munk, el cocinero e ideólogo detrás de la experiencia gastronómica del danés Alchemist, en Copenhague (Dinamarca). En este restaurante se puede subir la apuesta y reservar en la exclusiva Mesa del Sumiller, que incluye un maridaje con vinos de productores de referencia, café, té y una bebida digestiva, por 2.199 euros el comensal.
Le siguen en el bloque de restaurantes con tique más elevado, el danés Kadeau (en el puesto 41º), también en Copenhague, con un menú por 496 euros; el sueco Frantzén, en Estocolmo (en el puesto 38º), con 493 euros; y en París, Table by Bruno Verjus (en el octavo puesto de la citada clasificación), y Plénitude (puesto 14º), ambos con menús de 480 euros. En un rango similar de precio se sitúa el cuarto de la lista, DiverXO, en Madrid, donde la propuesta de Dabiz Muñoz asciende a 450 euros.
