A proposito di piattini, scrivevo la settimana scorsa che bisogna separare il grano dalla crusca: e CouCou è certamente grano (o crusca: in tempi salutisti non si capisce più quale sia la parte migliore). Quel che intendo è che giovedì scorso vado in questo nuovo indirizzo di vini naturali e cucina d’ispirazione francese e mi trovo assai bene.