Anche se chi scrive è totalmente a favore della destagionalizzazione del vino - non c'è una regola, il rosso va bene tutto l'anno, così come bianco, bollicine e rosé, il segreto sta nella corretta temperatura di servizio - per una semplice questione di novità la selezione della cantina dell'ultimo Cook è tutta «chiara». Si tratta di cinque bottiglie appena uscite, molto interessanti per vari motivi (basso contenuto alcolico, provenienza, vitigno, metodo di coltivazione...), rigorosamente sotto i 30 euro. Da provare!