L’acqua è alla base della nostra vita. E ha un ruolo centrale nel funzionamento del nostro organismo: regola la temperatura, favorisce l’eliminazione delle tossine, lubrifica articolazioni, muscoli e nervi. Ma non tutte le acque sono uguali. Uno dei valori più importanti che possono variare è il contenuto di sodio, minerale spesso visto con sospetto, ma in realtà cruciale per l’equilibrio idrico del corpo. Durante l’estate, o in caso di disidratazione, sudorazione intensa o patologie, scegliere tra un’acqua in bottiglia ricca o povera di sodio può fare la differenza. E saper leggere le etichette e conoscere il residuo fisso, in tal senso, è fondamentale.