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Il locale del Portrait è uno dei migliori bistrot italiani e ora, dopo una accurata ristrutturazione che lo ha reso ancora più bello, punta sulla cucina di un nuovo chef, il sardo con tante espeirenze internazionali Luca Armellino. Il menu è di conseguenza ricca di ispirazioni internazionali ma ripensa anche molto al territorio. Il piatto migliore? I pomodorini estivi, una vera esplosione di mediterraneità
È Luca Armellino, sardo giramondo, il nuovo chef del Caffè dell’Oro, il ristorante del Portrait di Firenze, di proprietà dei Ferragamo. Il ristorante è stato chiuso per un accurato restyling e alla riapertura ha salutato Antonio Minichiello, che molto aveva fatto negli anni precedenti per condurre questo locale nel gotha della ristorazione fiorentina (tra i migliori bistrot d’Italia secondo il Gambero Rosso). Armellino riceve un’eredità molto interessante e promette di mantenere il livello e puntare, nel caso, ancora più in alto.
