E'lo chef Gianni Fernando il vincitore della prima edizione dell'Italy Sushi Cup svoltasi il 28 maggio a Vercelli.
Il miglior sushiman italiano rappresenterà "per la prima volta il tricolore italiano al World Sushi Cup 2025", competizione annuale che decreta il miglior sushiman non giapponese del mondo e che si terrà a Tokyo dal 19 al 22 agosto.
Gianni Fernando, nome italianizzato di Kurukulasuriya Shehan Laksha Fernando, è cingalese e dal 2013 studia cucina e lavora in Italia come sushiman.
Dopo una esperienza in diversi ristoranti giapponesi di Napoli, dove risiede, è consulente del ristorante Goma di Chessy, in Francia.
La competizione vede al secondo gradino del podio Clayton Kawamura chef di origini nippo-brasiliane che dal 2002 vive e lavora nel trevigiano. Piazza d'onore per John Pahilanag, filippino di nascita, "ma calabrese nell'anima", in Italia dal 2013 quando ha iniziato il proprio percorso nel ristorante Tipanan sul mare di Catanzaro.
