Assica celebra 80 anni; vince il prosciutto cotto, all'estero i crudi stagionati

Tengono i consumi (+0,5%): il prosciutto cotto sempre il più amato

L’espansione in Europa permette di assorbire la frenata negli Stati Uniti causata dei dazi. Dati positivi nonostante le criticità legate al costo della carne alla peste suina in…

La produzione di salumi chiude il 2025 con 1,173 milioni di tonnellate, +0,6% rispetto all'anno precedente, per un valore di 9,643 miliardi di euro (+1,9%). A sostenerne la…

Assica celebra 80 anni; vince il prosciutto cotto, all'estero i crudi stagionati

In occasione dell'Assemblea annuale di Assica, che quest'anno celebra 80 anni, l'Associazione riunirà Istituzioni, economisti e imprese per analizzare le dinamiche dell'export, le…

Il 2025 si chiude con un nuovo risultato positivo per l'export dei salumi italiani, che supera per la prima volta la soglia dei 2,5 miliardi di euro e raggiunge 231.645 tonnellate…

Prociutto cotto il re, quasi il 30% del comparto

1 minuto per la lettura (Adnkronos) – In occasione dell’Assemblea annuale di Assica, che quest’anno celebra 80 anni, l’Associazione riunirà Istituzioni, economisti e imprese per…

Assolatte: 'cresce la produzione, Italia seconda al mondo extra-UE'

3 minuti per la lettura (Adnkronos) – Il 2025 si chiude con un nuovo risultato positivo per l’export dei salumi italiani, che supera per la prima volta la soglia dei 2,5 miliardi…

2 minuti per la lettura (Adnkronos) – L’Assemblea di Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria) che si è tenuta oggi a Roma, nell’ambito…

'Il prosciutto cotto e il prosciutto crudo rappresentano da soli oltre il 50% dei consumi di salumi in Italia'. Lo afferma Davide Calderone, direttore di ASSICA, a margine…