Il gastronomo, giornalista e scrittore aveva legato il suo nome a un’idea di alimentazione fondata sulla qualità del cibo, sulla tutela delle culture locali e s

Giornalista, gastronomo, grande visionario: dopo Slow Food, ha creato la rete internazionale di Terra Madre e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo…

Ci lascia a 76 anni il fondatore di Slow Food, l'uomo che ha trasformato il cibo in un atto politico, etico e culturale. Con lui scompare un pensatore che avev…