L’Italia è famosa per i metodi tradizionali di conservazione degli alimenti, tramandati per generazioni. Questa pratica, che un tempo ha permesso la conservazi…

«Quando apriamo i barattoli li esponiamo ad altre tipologie di contaminazione, soprattutto col passare del tempo», spiega Fabrizio Anniballi, responsabile del Centro nazionale di…

Il medico, tossicologo clinico al centro antiveleni degli istituti clinici Maugeri di Pavia: «Fare attenzione anche ai surgelati»