Afwijkende groenten liggen bij ecowinkels en op de markt, maar vooral op de composthoop. Acties om landbouwproducten met een ander uiterlijk aan de man te brengen draaien om bewustwording. Concrete acties om ze in de supermarkt toe te laten zijn er niet.
De Universiteit Wageningen doet momenteel onderzoek naar de omvang, maar de inschatting van antiverspillingsorganisatie No Waste Army is dat zo'n 15 procent van alles wat in Nederland wordt geteeld het erf nooit verlaat. En een derde consumeren we niet, vertelt Thibaud van der Steen, die het antiverspillingsleger leidt. En dat terwijl er zoveel water, energie, grondstoffen en menselijke arbeid in zit.
Van der Steen ziet telers met tienduizenden kilo's geoogste groenten en fruit achterblijven die niet voldoen aan de strenge supermarktstandaarden. Verbijsterende hoeveelheden halen de supermarkten niet eens, laat staan de verspilling die volgt in de winkel zelf en in je eigen groentela. Volgens Van der Steen kun je jaarlijks een rij vrachtwagens van Utrecht tot Barcelona vullen met alle verspilling.
Het verspillingsprobleem is bekend en staat op nationale en Europese agenda's. Het ministerie van Landbouw wil voedselverspilling in 2030 met 50 procent terugbrengen ten opzichte van 2015. Over landbouwproducten die er 'anders' uitzien wordt niet afgesproken.
