Mario Sandoval, Hugo Mu�oz, Jordi Roca y otros grandes nombres de la cocina espa�ola se reunir�n del 11 al 13 de septiembre en una experiencia que une alta gastronom�a y gran espect�culo deportivo. La F�rmula 1 vuelve a Madrid despu�s de 45 a�os y lo har� con una propuesta que busca exceder el marco de la competici�n deportiva, ampliar sus m�rgenes para transformarla en una experiencia m�s integral.Del 11 al 13 de septiembre, el nuevo circuito Madring acoger� el Formula 1 TAG Heuer Gran Premio de Espa�a 2026, la edici�n n�mero 56 de este GP puntuable para el campeonato del mundo y la primera que se celebra en este trazado.La gastronom�a tendr� un lugar destacado. En La Azotea, uno de los espacios del Official Hospitality, se reunir�n Mario Sandoval, Hugo Mu�oz, Javier Sanz, Juan Sahuquillo y Javier Bonet, entre otros chefs.Un restaurante sobre la curva m�s espectacular del MadringLa Azotea no ser� un restaurante convencional instalado junto al circuito. MATCH Hospitality, proveedor exclusivo del paquete de servicios exclusivos del MADRING, ha concebido una estructura de cuatro plantas situada sobre La Monumental, la gran curva peraltada que aspira a convertirse en una de las im�genes reconocibles del nuevo trazado madrile�o.La ubicaci�n no es casual. La Monumental, en la curva 12, tiene aproximadamente 547 metros de longitud y una inclinaci�n m�xima del 24%. Los pilotos tardar�n unos seis segundos en recorrerla y el complejo que la rodea podr� albergar hasta 45.000 espectadores. Desde La Azotea habr� tambi�n vistas de las curvas 10 y 11 y de la llegada hacia la 13.El espacio combina restaurante, lounge, tribuna reservada y terraza panor�mica al aire libre. Habr� sesiones de DJ, actuaciones, entrevistas, pantallas para seguir la carrera y c�cteles durante toda la jornada. El s�bado, adem�s, est� prevista una afterparty exclusiva al atardecer, prolongando la actividad hasta las 23.00 horas.La intenci�n es reproducir sobre el circuito la f�rmula de los rooftops y clubes privados, que mezclan gastronom�a, m�sica y vida social, con la carrera desarroll�ndose literalmente unos metros m�s abajo.De Coque y Ugo Chan a Sala de DespieceEl principal atractivo gastron�mico estar� en las diferentes estaciones de degustaci�n. Los chefs trasladar�n hasta Madring algunos platos representativos de sus restaurantes, adaptados a peque�as porciones que permitan probar varias propuestas durante una misma jornada.Mario Sandoval, chef de Coque.Cedida por Match HospitalityEntre los nombres sobresale Mario Sandoval, responsable de Coque, restaurante madrile�o distinguido con dos estrellas Michelin. A su lado estar� Hugo Mu�oz, de Ugo Chan, uno de los establecimientos que mejor han explotado el di�logo entre la cocina japonesa y los sabores espa�oles.Javier Sanz y Juan Sahuquillo, responsables de CEBO, aportar�n una cocina muy ligada al producto y reconocida con una estrella Michelin, mientras que Javier Bonet llevar� hasta el circuito el esp�ritu de Sala de Despiece, uno de los conceptos que m�s han contribuido a renovar la restauraci�n informal madrile�a.La vertiente internacional correr� a cargo de Roberto Ruiz, chef de Barracuda MX y uno de los responsables de introducir en Espa�a una interpretaci�n contempor�nea de la cocina mexicana, y Gianni Pinto, de Noi, con su particular lectura de la tradici�n italiana.El programa contempla alta cocina y cocina de producto, pero tambi�n propuestas internacionales y alternativas vegetarianas. La comida y la bebida estar�n disponibles durante toda la experiencia de hospitality.Benito G�mez, Jordi Roca y Oriol Balaguer completan el cartelNo todos los invitados proceden de Madrid. Benito G�mez viajar� desde Ronda para representar a Bardal, su restaurante con dos estrellas Michelin y uno de los grandes referentes actuales de la cocina andaluza. Su presencia ampl�a una selecci�n concebida fundamentalmente como escaparate de la escena gastron�mica madrile�a.Jordi Roca, chef de Rocambolesc.Cedida por Match HospitalityEl apartado dulce tendr� igualmente nombres de peso. Jordi Roca, responsable de la parcela de postres de El Celler de Can Roca, estar� presente a trav�s de Rocambolesc, el proyecto que cre� junto a Alejandra Rivas y que traslad� la creatividad de la alta pasteler�a a formatos mucho m�s desenfadados.A �l se suma Oriol Balaguer, uno de los pasteleros y chocolateros espa�oles con mayor reconocimiento internacional. Sus elaboraciones completar�n un recorrido que permitir� pasar, sin abandonar La Azotea, de propuestas de inspiraci�n japonesa o mexicana a cocina espa�ola contempor�nea, sabores italianos, gastronom�a andaluza y pasteler�a de autor.Otras experiencias 'gastro' en torno a MadringAdem�s de La Azotea, los 2.500 invitados de Club 91 y Palcos Club 91, cuyas entradas se encuentran ya agotadas, podr�n disfrutar de un exclusivo viaje culinario con seis chefs Michelin: Quique Dacosta, Iv�n Cerde�o, Coco Montes, Rodrigo de la Calle, Luc�a Freitas y Paco P�rez.Vistas desde Club 91.Cedida por Match HospitalitySin embargo, la gastronom�a tambi�n est� presente en el resto de espacios del Official Hospitality de Madring, donde cada uno cuenta con una identidad culinaria propia, adaptada a su concepto y tipo de experiencia, como descubrir�s a continuaci�n.En El Mirador, la oferta girar� en torno a pop-ups, food trucks y talento emergente de la escena local.En La Terminal y Podium Stand, la propuesta adoptar� un formato tipo mercado, con una oferta gastron�mica m�s informal, din�mica y accesible dentro de un entorno experiencial.En Ignition Club, la gastronom�a tendr� un car�cter m�s internacional, con una selecci�n pensada para un p�blico global.En Traction Club, la experiencia gastron�mica estar� centrada en la cocina en vivo, con un enfoque en el producto y la ejecuci�n.Cu�nto cuesta y qu� hay que hacer para asistirLa experiencia no est� incluida en una entrada convencional del Gran Premio. Para acceder es necesario adquirir un paquete de Madring para La Azotea, comercializado por MATCH Hospitality a trav�s de la web oficial. La entrada para la carrera ya forma parte del paquete, por lo que no hay que comprarla por separado.Seg�n las tarifas publicadas actualmente por la organizaci�n, los paquetes de hospitality parten de 500 euros m�s IVA para determinadas experiencias de viernes y alcanzan los 3.500 euros m�s IVA para el paquete de tres d�as de La Azotea.Tribuna levantada para el circuito de IFEMA.ShutterstockEsta experiencia se podr� disfrutar de 09.00 a 19.00 horas el viernes y el domingo, mientras que el s�bado permanecer� abierta hasta las 23.00 horas por la celebraci�n de la afterparty.Adem�s de gastronom�a y bebidas, el paquete proporciona acceso prioritario al circuito, entretenimiento y asiento en la zona reservada de hospitality. Dentro de La Azotea tambi�n se puede reservar durante una hora una mesa privada para grupos de cuatro personas o m�s.Los menores de dos a�os pueden acceder gratis sin ocupar asiento; desde los dos a�os necesitan un paquete completo. El aparcamiento no est� incluido y se comercializar� por separado.La carrera se disputar� el domingo 13 de septiembre: ser�n 57 vueltas a un trazado de 5.416 kil�metros y 22 curvas. Para entonces, Madrid no solo habr� recuperado la F�rmula 1. Durante tres d�as habr� convertido una de sus curvas m�s espectaculares en uno de los polos gastron�micos m�s singulares de la ciudad.