Kleine Orzo, großer Geschmack. Grüne Erbsen in zweierlei Form, gutes Olivenöl und Minze verleihen dieser »Reis«-Pasta Tiefe, Würze und Frische.
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Für ein Peazotto braucht es natürlich zwei Hauptzutatten: Erbsen (auf Englisch: Peas) und Risotto, oder in diesem Fall Orzo.
© Foto: Louise Hagger/The Guardian. Food-Styling: Emily Kydd. Prop-Styling: Jennifer Kay. Food-Styling-Assistenz: Lola Salome Smadja.
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Orzo mit eingelegten Erbsen: Reis oder Pasta? Hauptsache, Italien!
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A deliciously rustic, risotto-style pasta using seasonal spring veg and finished with butter, parmesan and lemon zest
