In einem Risotto kann man nicht nur Gemüse verstecken. In dieser Variante mit Spargel verschwindet ein Würstchen, es übernimmt die Rolle eines Gewürzes.
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Risotto mit Spargel – und versteckter Wurst
© Silvio Knezevic für ZEITmagazin
Z+ (abopflichtiger Inhalt);
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