Unii susțin că matcha oferă energie într-un mod mai blând, fără agitația și scăderea bruscă de energie asociate uneori cafelei. Dar ce spune, de fapt, cercetarea?
Matcha, cândva o băutură ceremonială consumată în principal în Japonia, a devenit aproape omniprezentă în cafenelele din întreaga lume. În Statele Unite, vânzările din retail au crescut cu 77% în ultimii trei ani, potrivit companiei de cercetare de piață NIQ, conform The New York Times.
- articolul continuă mai jos -
Pe social media circulă însă și o altă explicație pentru popularitatea sa: ideea că ar exista ceva special în modul în care acționează cofeina din matcha. Unele persoane susțin că aceasta ar fi absorbită mai lent decât cofeina din cafea, oferind o stare de „alertă calmă”, fără tremur, agitație sau acea scădere bruscă de energie care poate apărea ulterior.
Dar există dovezi științifice care să susțină aceste afirmații?
