30 août 2026 06:45De Knokke à Saint-Trond, nous avons goûté les créations de huit glaciers artisanaux belges. Huit adresses, huit histoires et une même quête: découvrir ce qui rend une glace exceptionnelle.Sabato GelatoUne quête estivale de glaces artisanales qui ont une histoireSaveurs et rencontres en huit épisodes, de Knokke à Saint-TrondDe la glace à l’éclair à une création inspirée de Winnie l’ourson, les glaciers savent nous réjouir et nous surprendre. Dans cette quête estivale, nous dressons le portrait des artisans passionnés qui se cachent derrière huit glaciers artisanaux. Nous goûtons leurs créations et tentons de comprendre ce qui fait passer une bonne glace au rang de glace exceptionnelle. Et pourquoi quelqu’un fabriquerait-il une glace au baklava?Épisode 1 | Crème à l'Aise à KnokkeAnciens banquière et traiteur, Aline Arnouts et Maarten Chudzicki ont tout plaqué pour se former à Bologne et se consacrer à leur nouvelle passion: l’artisanat du gelato.Lire aussiCrème à l'Aise à Knokke.© Alexander D'HietÉpisode 2 | Ice Ice Amy à Ostende, Gand et AnversNous nous retrouvons dans l’atelier de production d’Ice Ice Amy à Drongen, au milieu d’impressionnantes machines en inox et d'un plat rempli de brownies.Lire aussiIce Ice Amy à Ostende, Gand et Anvers.© Alexander d'HietÉpisode 3 | Bas Ice Cream à GandNous découvrons la maison mitoyenne gantoise de Bassel Taylouni, un marketeur syrien parti à la recherche d’une recette de glace au chocolat sans turbine.Lire aussiBas Ice Cream à Gand.© Alexander d'HietÉpisode 4 | Giotto à BruxellesNous dégustons les glaces du couple à l'origine de Giotto, un glacier ouvert il y a seulement trois ans et qui figure déjà parmi les meilleurs de Bruxelles.Lire aussiGiotto à Bruxelles.© Alexander d'HietÉpisode 5 | Limone à Saint-TrondNous découvrons les saveurs singulières de Limone, une entreprise familiale qui est une valeur sûre à Saint-Trond depuis trente ans.Lire aussiLimone à Saint-Trond.© Alexander d'HietÉpisode 6 | Gelato Milanese à AnversNous dégustons les gelati de Roberto Milanese, ancien entrepreneur dans la mode, qui rapproche Anvers de l’Italie.Lire aussiGelato Milanese à Anvers.© Alexander d'HietÉpisode 7 | Tendance Glacée à NamurNous découvrons l’offre impressionnante de Tendance Glacée: des noisettes wallonnes, 35 parfums et toujours des biscuits au menu.Lire aussiTendance Glacée à Namur.© Alexander d'HietÉpisode 8 | Miska à BruxellesNous goûtons les glaces libanaises à la fleur d’oranger, à la rose et au baklava.Lire aussiMiska à Bruxelles.© Alexander d'HietLire plusL’été idéal du foodie Freddy Eats World: "Les food courts sont pour les touristes"3 nouveaux spots lèche-doigts dans la capitaleOù bruncher à Bruxelles ? Nos 3 coups de cœur du moment