Para 4 3.8€/pers. 285kcal/100gIngredientes4 pechugas de pollo sin piel ni hueso (1 kilo aprox. unos 250-300 g por pechuga de pollo ya limpias)200 g de queso crema (vuestra marca preferida)100 ml de nata para cocinar (o leche entera, también vale)1 cebolla2 dientes de ajo
1 cucharadita de almidón de maíz tipo maicena (también vale harina de trigo de todo uso)1/2 cucharadita de salsa de mostaza5 g de sal fina (al gusto de cada casa)2 g de pimienta negra recién molida (o al gusto de cada casa)40 ml de aceite de oliva virgen extra para freír25 g de queso curado manchego rallado1 cucharadita de cebollino fresco finamente picado
Hay platos que solucionan una comida sin complicaciones y sin necesidad de pensar demasiado. Son de esos que sabes que van a gustar, que no fallan y que se hacen con ingredientes de los que suele haber en casa.
Las pechugas de pollo en salsa de queso son un clásico de la cocina casera, con orígenes que se remontan a la comida de toda la vida de las abuelas de diario, pero también como plato estrella de domingo (siempre con unas patatas fritas recién hechas). Esta versión de las muchas recetas con pechuga de pollo que tenemos en el blog, con una salsa cremosa y sabrosa, se ha convertido en un plato favorito de muchas familias. Un dato curioso es que la combinación de pollo y queso es una de las más populares en la gastronomía mundial, presente en recetas tan diversas como el pollo a la Parmesana o el pollo Cordon Bleu.
